Uma das principais dificuldades por que passam as famílias de menores rendimentos é a de escolher os alimentos que melhor as servem numa relação qualidade/preço. Se, por um lado, é dado privilégio a produtos mais baratos, por outro lado devem ser tidos em conta os nutrientes e a qualidade do produto em causa.Eis alguns exemplos de alimentos ricos em nutrientes e, ao mesmo tempo, relativamente mais baratos do que outros produtos:
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Feijão: é rico em proteínas, ferro e fibra; é mais barato cru, mas os enlatados pré-cozidos são – comparativamente com outros alimentos inclusive menos saudáveis – também amigos da carteira.
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Espinafre: vitamina C, ferro e minerais.
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Massa: vitamina B, proteínas, carboidratos; serve para inúmeras receitas – de origem italiana.
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Brócolo: cálcio, vitamina A, vitamina C, potássio, fibra; previnem doenças cardíacas, diabetes e alguns tipos de cancro.
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Banana: fibra e potássio. Para comer individualmente, em salada de fruta, ou até bebida em batidos.
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Abóbora: magnésio, proteínas, minerais.
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Leite: proteínas, vitamina A, vitamina D, potássio, cálcio. Também em queijo, manteiga, iogurtes.
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Sardinha: cálcio, magnésio, ferro, zinco, vitamina B.
